Di rewşek mezinbûna pankreatîtê de, parêz beşek mecbûrî ya dermankirinê ye. Armanc ew e ku meriv nîşanên patholojiyê rawestîne ku dibe sedema nerehetiya bi êş ji mirov re.
Tê bawer kirin ku di dermankirina pankreatîtê de, nemaze di dema dijwarbûna nexweşiyê de, girtina rêgezek parêz girîng e. Armanca sereke ya vê bûyerê kêmkirina çalakiya pankreasê ye. Ji bo bidestxistina vê bandorê, kompleksek xurekiya taybetî hate afirandin, ku jê re parêza 5p (li gorî Pevzner): parêzek standard an vebijarkek dema ku hemî xwarin di pure (paqijê de) tête çêkirin.
Di dema dijwarbûna nexweşiyê de, di heyama herî giran a nexweşiyê de, parêzek paqij tê destnîşan kirin. Hemî xwarinên ku hatine destnîşan kirin bi rengek pir hûrkirî, heya paqijiyê ji nexweş re têne pêşkêş kirin.
Pêdiviyên xwarinê 5 p
- Hejmara kaloriyên ku têne vexwarin rojane 1800 yekîne ye;
- Ji bo rûn, dravdana rojane ne ji 60 g zêdetir e, proteîn - 80 g, karbohîdartan - 200 g, ne ji 10 g xwê, yek û nîv lître şiv;
- Norma rojane ya hêmanên mîkro: magnesium - 500 mg, potassium - 4 g, kalsiyûm - 1 g, hesin - 30 mg, fosfor - 2 g, sodyûm - ne ji 4 g;
- Pêdivî ye ku berhevoka vîtamîna xwarinê ev be: vîtamîna B1 - 1,8-2,5 mg, vîtamîna A - 1,5 mg, ew dikare bi beta-carotene di heman dozê de were guheztin, vîtamîna C - 100-150 mg, vîtamîna PP - 19 mg.
Pêdivî ye ku xwarin bi hêsanî were guheztin, ji ber vê yekê parêzek ji bo xirabûna pankreatîtê kêmkirina girtina karbohîdartan, dûrketina rûn û vexwarina proteînên ku tenê bi eslê xwe heywan in vedihewîne. Di hefteya yekem a zêdebûnê de, xwê divê ji parêzê were derxistin.
Ji bo ku hûn parêza xweya rojane bi rengek rast belav bikin, divê hûn li tabloyên xwarinên pêşniyar û qedexe yên ji bo pankreatîtê binihêrin. Û her weha di derbarê pêkhatina hilberên destûr de agahdarî hene.
Xwarin di qonaxa akût de
Digel dermankirina dermanan, xwarin di başbûnê de di heyama akût û di dema xerabûna pankreatîtê de rolek mezin dilîze. Li gorî pêşniyarên bijîjkan, heke hûn parêzek diyarkirî bişopînin, hûn ê ji dermankirina neştergerî û hem jî ji dermankirinê dûr bikevin.
Di rewşek xirabûna pankreatîtê pankreasê de, xwarina nerm a fraksîyonî herî kêm 12 mehan tê destnîşan kirin. Di heyamek wusa dirêj de, fonksiyonên organên zikê hema hema bi tevahî têne sererast kirin û laşê mirov bi xwarina tendurist ve tê bikar anîn.
Ev rejîm dihêle hûn di pêşerojê de ji vegerandina nexweşiyê dûr bisekinin.
Cara yekem piştî dijwarbûna pankreatîtê, nexweş parêza jimare 5, ku bi bijîjkê beşdar re têkildar e bi kesatî û tolerasyona hin xwarinan re lihevhatî tê destnîşan kirin.
Nîşaneyên xwarinê:
- xwarinên dabeşkirî heta 6 caran rojê;
- hejmarek piçûk ya xizmetê;
- navberê di navbera xwarinê de 3-4 saet e;
- xwarinê germ;
- mîqdara herî kêm xwê di xwarinê de;
- Di tu şert û mercan de divê hûn zêde bixwin.
Ger mezinek pankreatîtê xirabtir kiribe, çareseriya çêtirîn rakirina nexweşxaneyê ye. Di cîhê nexweşxaneyê de, parêz dê bi kêmasiyên parêzê re bê guman bê şopandin.
Girtina dermanên cûrbecûr an karanîna reçeteyên dermanên kevneşopî dê bi tevahî ne alîkar be ku ji fenomenek wusa ne xweş wekî xirabbûna pankreatîtê xilas bibe. Xwarinek taybetî ya ji bo pankreatîtê akût yek ji hêmanên terapiya tevlihev a vê nexweşiyê ye.
Xwarina nerm bi gelemperî ji bo heyama 12 mehan tê derman kirin. Ev dem têra xwe ye ku rîya gastrointestinal fonksiyonên xwe vegerîne û dest bi xebata bêkêmasî bike.
Ji ber vê yekê, nexşeya parêzê ji bo di dema xerabûna pankreatîtê pankreasê de çi ye, divê hûn li ser kîjan taybetmendiyan zanibin? Pêdivî ye ku were destnîşan kirin ku pilana parêzê ya ji bo diyardeyên dubare yên pankreatîtê kronîk bi ya ku ji bo vegerandina forma akût a nexweşiyê hatî destnîşan kirin pir hevpar e.
Tevliheviyên nexweşiyê dikarin bibin sedema:
- Xwarinên pir tûj û rûn.
- Nepêkanîna daxwazên xwarinê.
- Navberên dirêj di navbera xwarinê de.
- Patholojiyên rêça gastrointestinal, kezeb û mîdeyê ji celebên cûda.
Armanca sereke ya parêzê aramiya herî zêde ji bo pankreasê ye, ku bi kêmkirina derziya enzîmên digestive, ku dibe sedema iltîhaba pankreasê, tê bidestxistin.
Taybetmendiyên veguheztina xwarina parêzê di dema dijwarbûna pêvajoya înflamatuar de.
Nîşanên jêrîn zêdebûnek pankreatîtê kronîk nîşan dide:
- Di hîpochondriumê rast û çepê de qutbûna giran û êşek nediyar.
- Êş piştî her xwarinê zêde dibe.
- Verişîn.
- Rengê stûyê gewrê qirêj e.
- Navçûyin.
- Gewrîdanî.
- Germahiya laşê bilind.
- Kêmbûna xwarinê.
Di gava yekem a mezinbûna pankreatîtê kronîk de, parêza No. 5p tê pêşniyar kirin. Lêbelê, di hin rewşan de, devjêdanên kesane têne destûr kirin, lê xwarinên li ser menuyê divê her gav xwedan naveroka kaloriya rojane ya ku ji hêla pisporan ve hatî destnîşan kirin, mîqdara pêşniyarkirî ya proteîn, karbohîdartan, rûn û mîkro-hêmanên bikêr hebe. Kêmbûna van maddeyan dibe sedema xirabbûna rewşa nexweş.
Xwarinek ji bo pankreatîtê di qonaxa akût de hebûna xwarinên ku têne pijandin an hilmê vedihewîne. Pêdivî ye ku hemî xwarin ji hevrêziya şil an nîv-avî be û tenê dema germ were xwarin.
Pêdivî ye ku xwarin bi rêkûpêk û di beşên piçûk de be, û navbera di navbera vexwarinê de ji 3-4 demjimêran derbas nebe. Hejmara herî baş a xwarinê di rojê de 6-7 carî ye. Xwê di xwarinê de divê bi tevahî tune be an jî di dozên pir piçûk de hebe. Hûn nikarin xwarinên germ an sar bixwin.
Hemî hilberên ku dikarin bi rengek an rêyek din mokoza pankreasê aciz bikin têne derxistin. Wekî din, hebûna hilberên bi kapasîteya ava vexwarinê zêde nayê pejirandin.
Di vê qonaxê de bingehê xwarinê di vê qonaxê de destnîşankirina parêzek karbohîdart-proteîn di dema xerabûna pankreatîtê de ye. Proteîn ji bo vejandina hucreyên zirardar ên organek iltîhab hewce ne. Ger gumana we ya şekir heye, pêdivî ye ku mîqdara karbohîdartan bi şîrîn û şekirên hêsan ên ku zû têne guheztin kêm bibin.
Di rewşek xirabûna pankreatîtê kronîk de, ji ber werimîna gewrê, karanîna xwê 15-20 rojan kêm bikin.
Her xwarinek germ, şil an gewr, bê biharat tê vexwarin. Xwarin di beşên piçûk de tê girtin, lê pir caran - rojê 8 caran. Ev organê bandorkirî ji hilberîna enzîmên zêde yên ji ber xwarina zêde diparêze.
Navnîşa hilberên pêwîst û tiştê ku hûn dikarin di destpêkê de ji firaxan bixwin dê ji hêla bijîjk ve bi hûrgulî were rave kirin.
Tablo: pêkhatina kîmyewî ya xwarinê di dema acizbûnê de
Ji bo ku hûn bi rêkûpêk bixwin û rewş xirabtir nebe, divê hûn pêkhateya kîmyewî ya xwarina ku hûn dixwin bizanibin. Proteîn bingeha xwarinê ne. Rûn bi kêmanî têne kêm kirin. Karbohîdartan di heman demê de ji ber rola dualî ya pankreasê di laş de bi qasî ku gengaz têne sînorkirin: ew fonksiyonek endokrîn pêk tîne, însulînê hilberîne da ku molekulên karbohîdartan hilweşîne û asta şekirê xwînê normal biparêze. Ji ber vê yekê, xwarinên karbohîdartan ji bo organê bandorkirî barek zêde ne.
| Substance | Hejmara rojane |
| Squirrels | 80 g (ku 30% ji eslê heywanan) |
| Fats | 40-60 g (ji wan %25 sebze) |
| Karbohîdartan | 200 g |
| Salts | 8-10 g |
| Liquid | 2,5 l |
Amadekirina menuyek ji bo acizbûnê
Dema ku meriv menuyek parêzê ji bo nexweşek di dema xirabûna pankreatîtê de amade dike, divê daneyên jêrîn li ber dest bin: navnîşek xwarinên destûr û saxlem, tabloyek naveroka kaloriyê, tabloyek naveroka mîkro element û vîtamînên di xwarinan de. Ev agahdariyek pir berfireh e, lê ev dane bi serbestî li ser Înternetê heye - ew ê ji we re bibe alîkar ku hûn bi hişkî rêwerzên parêzê bişopînin.
Di afirandina menuya parêzê de divê çi bihesibînin:
- Divê her xwarin bi vexwarinê bi dawî bibe.
- Taştêya yekem sivik e. Hilberek pijyayî ya ku bi beşek piçûk a proteînê re têkeliyek bêkêmasî ye ji bo destpêkirina rojê.
- Taştêya duyemîn divê bêtir xurek be; dibe ku xwarinek masî an goşt, sebze û fêkî hebe.
- Beşa firavînê bi qursa yekem bi nan dest pê dike, bi her xwarinên proteîn, fêkî ve tê dagirtin, û di dawiyê de vexwarinek e.
- Xwarinek piştî nîvro xwarinek sivik e. Hûn dikarin fêkî, pudding, penîrê kulikê, kasserole bixwin.
- Ji bo şîvê, çêtir e ku meriv bi hevra goşt re bi xwarina kêlekê, hin nan an jî çîtikan re xizmet bike. Di dawiyê de dibe ku sebze, fêkî û, bê guman, vexwarinek hebe.
Dema ku xwarinê dixwe, pêdivî ye ku nexweş guh bide hestên xwe, beş û naveroka parêzê li gorî rewşa xwe rast bike. Ne hewce ye ku xwe bi zorê biqedînin an jî xwe neçar bikin ku hilberek taybetî bixwin. Ji bo sivikkirina rewşa laşî, aştiya hestyarî ya nexweş jî girîng e. Zêdebûna pankreatîtê sedemek e ku meriv rihet bike û laşê xwe nehêle.
Roja yekem - sêyemîn
Tenê ava mîneral (bêyî hebûna gazê) û vexwarina gulê destûr e. Pêdivî ye ku şilav hêdî hêdî, bi lûlîkên piçûk vexwin. Rêjeya herî zêde 1 lître/roj e.
Roja çaremîn - şeşemîn
Ji vê gavê û pê ve çaya bê şekir bi kerpîçan tê dayîn. Ger di rewşa nexweş de başbûnek were destnîşan kirin, şorbeyên paqij ên mukoz ên bi nebûna bêkêmasî ya xwê têne nav menuya wî.
Ji bo qursa duyemîn, omleta proteîn a hilmkirî û şîrika paqij a ku ji birinc an buckwheat hatî çêkirin têne pêşkêş kirin (şîrê ji bo amadekirina pîvazên weha pêşî bi rêjeyên wekhev bi avê ve tê rijandin).
Roja şeşemîn
Di menûyê de penîrê kozik, rûn (10-15 gr/roj), nanê spî yê hişkkirî, şorbeyên pûre yan jî safî hene. Ji bo amadekirina wan gêzer, kartol û behîv tê bikaranîn.
Roja heftemîn - heştemîn
Ji vê gavê û pê ve, parêza nexweş berfireh bû û di nav xwarinên goşt û masî de, yên ku bi tenê bi buharê hatibûn amadekirin, berfireh bû.
Mînakî, hûn dikarin soflekek buharê ya ku ji goşt an masî berî kelandî hatî çêkirin pêşkêş bikin. Ji kerema xwe not bikin ku masî û goşt ji bo xwarina parêz tenê ji cûreyên kêm-rûn têne girtin.
Roja nehan - dehemîn
Ji vê gavê û pê ve, quenelles steamed, cutlets and meatballs ketin menuyê.
Xwarina ji bo xirabûna pankreatîtê ya pankreasê li ser bingeha serdestiya pêşîn a proteînên ku bi eslê xwe heywanî bi hêsanî digestî ye. Pêdivî ye ku hebûna karbohîdartan were kêm kirin, û vexwarina rûn bi kêmî ve were kêm kirin.
Hebûna hejmareke têr a kalsiyûmê di xwarinan de dibe alîkar ku dîwarên damarên xwînê xurt bibin.
Di dema xerabûna pankreatîtê de çi dikare were kirin û çi nabe?
Divê menuya parêzê hebe:
- Kursên pêşîn ên mîna slime (şorbe).
- Xwarinên paqij ên avî yên ku berê têne paqij kirin.
- Omeletên proteîn.
- Nanê spî yê hişkkirî.
- Kutletên ku ji tirk, mirîşk, masiyê bêhêz û goştê goştê çêdikin, ku di qazanek ducar de têne pijandin.
- Kiseli.
- Xwarina Gulê.
- Pîrên sebze û fêkî.
Ev nêzîkatiya xwarinê, kêmkirina acizbûna zikê nedilxwaz, dibe alîkar ku êş û kêşan ji holê rabike.
Di parêza ji bo pankreatîtê de di dema acizbûnê de dûrketina bi tevahî ji xwarinên jêrîn pêk tê:
- Xwarinên ku li ser bingeha şekirê xurt (masî, goşt, sebze) têne çêkirin.
- Xwarina şor û tûj.
- Xwarinên rûn û sorkirî.
- Goştên kişandin.
- Sosîsên.
- Xwarinên bi pêvekên cûrbecûr yên xwarinê.
- Hevîrtirşk û şîrîniyên cihêreng.
- Qeşa, ava bibirqok.
- Alkol, cixare.
- Qehwe (xwezayî), çaya xurt.
- Sosên cihêreng, mayonezê.
- Pariyên nanê reş.
Di bûyera vegerandina nexweşiyê de menuya texmînî ji bo yek rojê
Her çend parêza ji bo pankreatîtê di dema acizbûnê de sax be jî, ev nayê vê wateyê ku parêza mirov di hindiktirîn hejmarek xwarinan de kêm dibe. Pêjgeha xwarinê ne tenê ji bo her rojê, lê di heman demê de ji bo hefteyekê jî hejmarek têr reçeteyên cihêreng hene. Bi saya vê yekê pir hêsan e ku meriv menuyek biafirîne da ku ne tenê tendurist, lê di heman demê de vebijarkên xwarinên nû jî li ser sifrê hebin.
Mînakî, menuya 1 rojî:
- Firavîn. Omleta spî ya hêkê (di qazanek ducarî de hatî pijandin), çaya kevokê ya derman an jî deqê gulgulanê.
- Firavîn. Sêva pijyayî bê çerm bi hingivîn di firinê de.
- Firavîn. Şorba cehî ya tenik, pariyek nanê spî yê hişkkirî, kompota fêkiyan a zirav.
- xwarina piştî nîvro. Jelly ji berên ne-acidîk.
- Firavîn. Kulîlka semolina, çay an deqê.
Wekî din, pisporên xurek pêşniyar dikin ku her êvar, bi qasî 100-150 ml, mastê xwezayî an kefîrê kêm-rûn vexwin.
Ji bo zarokan
Pankreatîta akût di zarokan de kêm kêm e. Pêşketina wê di zarokên ku narkotîkê de ne, bi enfeksiyonên vîrus, şert û mercên septîk, jehrî, dema ku dermanan digirin û piştî birînên zik de gengaz e. Piraniya pankreatîtê akût di temenê 11-15 salî de çêdibe. Wêneya klînîkî bi êş (ji êşa nerm bigire heya giriftinê û êşa giran), ku li epigastrium, li hîpokondriuma çepê û li nêzê navikê de cih digire, serdest e.
Di forma akût a nexweşiyê de, heman prensîbên xwarinê wekî di mezinan de têne şopandin - berfirehkirina hêdî-hêdî ya parêz û barkirina li ser pergala gastrointestinal. Piştî mehekê êdî birîna xwarinê ne hewce ye, lê dîsa jî xwarin bi kelandin, pijandinê an jî bi buharê têne amadekirin. Penêrên nerm têne destûr kirin (mînak, Adyghe). Di parêzê de mirîşk, masî û goşt, kevçîyên penêr û penêr û makarona hene.
Sebzeyên ku hûn dikarin bidin zarokê xwe kartol, zukçîn, kulîlk, gêzer, brokolî, behîv, kumik in, lê tenê piştî pijandinê. Berhemên şîrê yên feqîr bi rengek çalak di parêzê de cih digirin. Xwarin hîn jî pêdivî ye ku kêm xwê be. 5 g rûnê bi porê re destûr e; şorbe û pûtên sebzeyan bi tirş an rûnê nebatî bi qasî 1 tsp tê tam kirin.
Di pankreatîtê akût de, parêzek hişk ji bo 1 mehê hewce ye, û her ku ew çêtir dibe, parêz tê berfireh kirin. Prensîbên bingehîn ên tedawiyê Tabloya Hejmar 5 divê 5 salan (heta nebûna nîşanan) were şopandin heya ku ev teşhîs neyê rakirin. Tewra wê demê jî, binpêkirinên parêzê yên mezin nexwestî ne.
Piştî pankreatîtê akût û pankreatîtê kronîk, jêrîn têne derxistin:
- vexwarinên gazkirî;
- şîrê hûrkirî;
- bestenî;
- hilberên xwar û xwêkirî;
- bîhnxweş, goştên rûn;
- xwarinên sorkirî û rûn;
- sosîs, sosîs, xwarina konserveyê, pate;
- fêkî û berikên tirş (sêvên tirş, kiraz, kranberî);
- spices;
- mêş û cehê mirwarî;
- kelûpelên pijandinê yên xwarinê (ketik, paste) û tiştên pijyayî, çikolata, gwîz;
- sebzeyên bi fîberê qelew (bihîvên zêde gihayî, îsotên zengilî, rîçal, rîçal, hesp, pîvaz, sîr).
Di doza pankreatîtê reaktîf de, parêza pêşniyarkirî ji bo 2 hefteyan tê şopandin, piştî ku tixûbên hişk ne hewce ne, lê pêdivî ye ku zarok bi temen-guncav xwarinê were peyda kirin.
Xwarina ji bo menuya pankreatîtê ji bo hefteyekê
| Monday | Tuesday | Çarşem | Thursday | Roja Înê | Saturday | Sunday | |
| Firavîn | pûka birinc, penîrê kêm rûn, nan, îsotê | qese penîrê kem-rûn bi lêzêdekirina fêkî û beran, kompote ji fêkiyên destûr an fêkiyên hişk | tava birinc bi mast û fêkiyên destûr, çay | biscuits, berry jelly | penîrê kotê kêm rûn bi fêkî an beran, fêkî an kompoteya fêkiyên hişk | biskuvî an zuwakirin, ava sebzeyan | semolina bi şîr û rûn, çay |
| Taştêya duyemîn | sebzeyên kelandî û paqijkirî, çaya sorgulê | buckwheim kelandî bi şîr û rûn, sêva pijyayî, çaya bi şîrînker | sebzeyên bi steamed, penîrê kêm rûn, crackers, decoction gulberoj | oatmeal di avê de bi şîr û rûn, croutons nanê genim, kompote fêkî û berry | omelet proteîna steamed bi zucchini, croutons, çay | oatmeal li ser avê bi rûn, penêr, çay | omelette proteîna steamed bi kulîlk, croutons, berry jelly |
| Lunch | gulên masî yên bipije, birincê kelandî, çaya bi şîrînkera çêkirî ya lêzêdekirî (xwexwarin destûr e) | qutiyên goştê tiryak an kevroşkê, kartolên kelandî yên pijyayî, û her weha kulîlk an brokolî), îsotê | şorba pûreya gêzer û kulikê, goştê goşt an goştên goşt ên din ên destûrkirî bi birinc, ava beriyê ya destûr | sebzeyên bi buhar û paqijkirî (zucchini, kartol), filîta tirkiya pijyayî, şûşeya gulê | kulîlka pijyayî û paqijkirî, goştê goştê kelandî û hûrkirî, deqê gulê | goştê bezê stroganoff, buckwheon kelandî, jelê mîzê | şorba sebzeyan bi birinc, pilingên masî, şorbeya gulberojê an jelê berry |
| xwarina piştî nîvro | kompota fêkiyên hişk | birinc, çay | gêzerên hûrkirî bi mast | behîsên zuha şil kirin | biscuits an crackers, çay | 1 hûrkirî | seafood apple şêrîn û selete apple şêrîn |
| Dinner | şorba pûre ji sebzeyên tê pêşniyarkirin, pudding curd | behîvên kelandî yên kelandî, birincê kelandî, ji goşt an jî masiyên ku destûr jê re tê dayîn, kotê buharê | casserole penîrê caw, sêva pijyayî bi penêr | paqijê sebzeyan, casserole penîrê kotê bi sêva şîrîn, mast | penîrê kotê kêm rûn bi mastê Yewnanî, sêva pijyayî bihurîn | cod baked bi sebze steamed, shrimp û selete apple | kutleta goştê bipije, pûreya kulkê, sêva pijyayî |
| Berî razanê | Ryazhenka an kefir (1 tbsp.) | şîrê kelandî an jî hilberek dinê şîrê feqîrkirî (1 tbsp.) | şîr an kefîr (1 tbsp.) | Ryazhenka an hilberek din a şîrê şirînkirî (1 tbsp.) | şîrê kelandî (1 tbsp.) | hilbera şîrê xwarkirî (1 tbsp.) | Ryazhenka (1 tbsp.) |
Piştî demekê (nêzîkî mehekê) ji şopandina parêzê, êdî hewce nake ku xwarin were sandin.
Recipes ji bo xwarinên diet sade
Şorba kartol
Malzeme:
- 1 lître şûşeya kêm rûn (mirîşk an masî).
- 1 perçe kartol.
- 1 pîvaz.
- 1 gêzerê navîn.
- Piçek rûn (ji bo şuştina pîvazan).
- Xwê.
Pîvazê bi hûrî hûr bikin, ava kelandî bi ser de bikin û di rûnê de bihelînin. Dûv re gêzeran lê zêde bikin û 5-7 deqîqeyan bişewitînin.
Kartolên kubikî bibirrin û bixin nav şûşeya kelandî (zebze/goşt). Pîvaz û gêzerê lê zêde bikin. Bixwin heta ku çêbibe.
Beriya ku pijandinê bi dawî bibe, pelê bextê û piçek xwê lê zêde bikin.
Sosîsên kelandî yên malê
Malzeme:
- 700 g pelê mirîşkê (tirkî).
- 3 dûpişk.
- 300 g xameya tirş.
- piçek xwê û giyayên teze.
Kulîlk bi kubik birîn û di blenderê re derbas bikin. Paşê spîka hêkan, xwê, giyayên (bixwazî) û xameya tirş lê bikin. Her tiştî tevlihev bikin. 1/3 ji girseyê li ser fîlima zirav a amadekirî bixin, sosîsekê çêbikin, dawiya fîlimê bi têlan vekin. Em bi heman awayî du sosîsên din jî çêdikin.
Avê dixin tasekê û bînin ber kelandinê, agir kêm bikin ku av nekele, lê germahî nêzî vê be. Sosîsên bixin nav avê û bi tepsiyeke wan bipêjin da ku nelivin. Heya ku biqewime, bi qasî 1 saetan bixwin. Dirêj bikin, sar bikin, û tenê hingê fîlimê derxînin.
Kulên kartol bi mirîşkê
Em ê hewce bikin: kartol, sînga mirîşkan, gêzer, giya, pîvaz, rûnê nebatî.
Sînga mirîşkê bikelînin û li gel gêzerên kelandî û pîvazeke piçûk di goştê goşt an jî blenderê re derbas bikin.
Kartolan bikelînin û bikin pure. Em ji safîyê çemberek çêdikin, goştê hûrkirî dixin nav wê û topek çêdikin. Kulîlkên ku derketine nîv saetê bixin nav cemedê.
Kulîlkên cemidî bixin vapor an firnê. Ger em di tendûrê de bipêjin, wê hingê divê kulîlk di qalibek ku berê bi piçûkek rûnê nebatî hatî rûnkirin de werin danîn. Berê firnê germ bikin 220°C. Dema ku xizmetê dikin, bi giyayan re bişînin.
Xwarinê cehê pearl
Em ê hewce bikin: hindik rûnê nebatî, yek gêzer, yek pîvaz, av (nêzîkî 0,5 l), ceh mar - ½ kasa, yek tomato.
Avê birijînin nav ceh mar û 45 hûrdeman ji kêliya kelandinê bipije. Piştî vê yekê, ava zêde birijînin, dilopek rûnê zeytê lê bidin û bihêlin.
Pîvaza hûrkirî bi kevçîyek rûnê nebatî ve bişewitînin, gêzerên rîtkirî, tomatên hûrkirî lê zêde bikin û bi qasî deh deqeyan li ser germek nizm di bin qapaxê de bişewitînin.
Berê di blenderê re derbas bikin, sebzeyên stewr lê zêde bikin, tevlihev bikin û 5-6 hûrdemên din bi sergirtî bihêlin.
Mişka sêvê bi semolina
Malzeme:
- 0 g sêvên teze.
- 1 tbsp. l. dixapîne.
- 2 tsp. Sahara.
- 0,3 g acid citric.
Sêvan paqij bikin, perçe perçe bikin û bikin kelandin. Şîrkê birijînin, sêvan di qulikê re derbas bikin û bi bîhnê re bikin yek. Şekir, lîmonê lê bikin û bikin kelandin.
Hêdî hêdî semolina lê zêde bikin, bi domdarî tevdigerin. Ji bo 15 deqîqeyan li ser germê kêm bixwin. Dûv re girseyê heya 40 pileyî sar bikin, heya kefek gemarî ya domdar bixin. Di qalibên xwe de parve bikin û sar bikin.
Pudding masî
Fîleta masî di nîvî de tê dabeş kirin. Nîvek tê kelandin û paqijkirin. Komkujiya kutikê ji beşa xav a duyemîn a pelê tê amadekirin. Herdu beşên goştê hûrkirî tev bidin hev, rûn, zerikên hêkan, xwê û hevîr bikin. Spîyên qamçkirî yên di kefê de bi çend gavan di nav girseya masî de têne danîn, di qalib de têne danîn û têne avêtin.
Reçeteya vexwarina gulberojê
Ji bo vexwarinê hûn ê 0,5 kg gulên hişk û 4 lître av hewce bikin. Kevirên gulê bişon, avê lê zêde bikin û 4 rojan bihêlin ku vexwim. Ne hewce ye ku înfuzyonê çêbike; çîpên gulê divê di germahiya odeyê de di nav avê de bêne avêtin. Di vê vexwarinê de vîtamîn C heye.
Ji ber ku vexwarin tirş e, berî vexwarinê bi doktorê xwe şêwir bikin.
Şorba masî paqij
Ji bo şorbê hûn ê hewceyê 0,5 kg masî bin (tête pêşniyar kirin ku hûn fîlên bê hestî, cod, pîvaz, pîvaz), 1,5 lître av an şûşeya nebatî, 50 ml. şîr, 1 tsp. runê nîvişk. Masî bidirînin, av an jî bîhnê têxin tavê û heta ku nerm bibe bipije. Masî ji tepsiyê derxin û bi blenderê hûr bikin. Şîrê di tepsiyekê de piçekî germ bikin û rûn lê bikin; hema ku rûn heliya, bîhnê lê zêde bikin, bikin kelandin, lê nekin. Masî lê zêde bikin, tenê çend hûrdeman li ser agirê kêm bipijin. Tenê heke doktor destûrê bide xwê dikare were zêdekirin!
Pêdivî ye ku parêza ji bo pankreatîtê di dema acizbûnê de bi qasî ku gengaz be bi baldarî were şopandin. Rewşa giştî ya nexweş bi vê ve girêdayî ye û dema başbûnê nêzîktir dike. Heke hûn bi girîngî çêtir hîs dikin, û heke doktorê we destûrê bide, hûn dikarin hêdî hêdî xwarinên nû têxin nav parêza xwe.